不管调制什么馅儿,学会这两个小妙招,馅儿色泽鲜亮又美味_健康

发布日期:2020-07-28 01:28   来源:未知   阅读:

中国的传统饮食文化渊源留长,向我们日常吃的饺子,或者是馅饼,或者是馄饨或包子等,都是需要事先将馅调好的很,对于很多刚开始做法的女性来说,调馅真的是一个技术活,很如果馅弄的不好吃,那做出来的饭也会不美味。

在调馅的过程中,有两种调料是必放的,很多人都会忽略,这样做出的就不可口了,那接下来小编就给大家讲讲,我们容易忽视那两种调料呢?

一放耗油

耗油,是很多人容易忽视,因为有些人错误的认为,只有炒菜或者是凉拌菜的时候才会放耗油。

其实不是这样子的,我们在调制馅的时候 同样是可以放耗油的,并且耗油不仅可以去腥味,还有提鲜的功效,所以,在调制馅的时候一定要记得放耗油。那还有一种调料使我们经常忘记的,那就是姜了,吃姜不仅对身体好,它的提鲜和去腥的效果也是极好的。

二 肉要提前松筋

在制作馅的过程中,很多人都会选择肉馅,但是肉在切的时候非常的不方便,那我们可以用肉锤,给肉松松筋骨。带锤的面,用来切断肉质纤维,,一个是可以在腌制肉的时候入味更加的迅速,一个是在切肉的时候更省事,那平滑的那一面,我们是用来扩展肉块的,这样我们在做肉排的时候更加的鲜嫩,美味。好了,今天小妙妙就给大家分享这么多,希望对你能有帮助哦。

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